Инвентаризация — недостачи и излишки

Расхождения по точкам

Недостача и излишки в ₽ по себестоимости, за межинвентаризационный период каждой точки. Сортировка — по % недостачи от выручки.

Недостача (факт < учёта) Излишки (факт > учёта) справа — недостача в % от выручки точки

Таблица точек

Клик по заголовку — сортировка. Клик по строке — открыть точку.

Точка

Показывать SKU

Поиск по SKU

Структура расхождения

Сырьё/продукты против упаковки и хозтоваров — разные причины и разные меры.

Динамика точки

Недостача, % от выручки за межинвентаризационный период

Позиции с расхождением

Все SKU точки, где факт разошёлся с учётом. «+» столбец недостачи = потеря, столбец излишка = пересчёт в плюс.

Группа

Поиск

Важно про хозтовары. Полотенца, вафельное полотно, фольга, перчатки, чековая лента и мешки заведены в инвентаризацию по карточкам только с июня 2026. Их расхождения — это в первую очередь настройка учёта (нормы расхода, единицы измерения, дисциплина списания), а не хищения. Сырьё и продукты — фильтр «Сырьё и продукты» — сопоставимы с прошлыми месяцами.

Топ-15 позиций по обороту расхождений

Оборот = недостача + излишки (без взаимозачёта): показывает, где учёт «шумит» сильнее всего.

Недостача Излишки

Матрица: топ-12 позиций × точки

Недостача в ₽. Чем насыщеннее ячейка, тем больше потеря по этой позиции на этой точке.

Все позиции сети

Недостача сети по месяцам

Слева — ₽ по себестоимости с разбивкой сырьё / упаковка+хозтовары; справа — % недостачи от выручки.

Сырьё и продуктыУпаковка и хозтовары

Вся недостача, % выручкиТолько сырьё, % выручки— ориентир УК 0,6 % (не норматив)

Точки × месяцы: недостача, % от выручки

Пустая ячейка — акта инвентаризации в этом месяце не было (или точка ещё/уже не работала).